این دوره مقدمه ای بر تهیه اسپرسو، راهنمای کاپینگ قهوه برای کمک به انتخاب دانه ها (ی قهوه) و تکنیک های فوم گیری شیر با نازل بخار می باشد.آنجه یاد خواهید گرفت:انتخاب دانه های قهوهراهنمای شروع سریع تطابق و تنظیم در دستگاه گرایندر یا آسیاب شمادرک استخراج اسپرسو: استخراج قهوه اور و قهوه آندر و استخراج ساده و ایده آلدستگاه اسپرسوساز خود را تمیز کنید.کشف ویژگی های طعمی مختلف در قهوهدرک خصوصیات مختلف رست و کیفیت دانه قهوهآموزش کاپ کردن (قهوه) یا همان چشیدن قهوهبا سلیقه و ترجیح قهوه خود آشنا شوید.چگونه دانه های قهوه خود را انتخاب کنید.کشف گزینه های مختلف شیر (لبنیات در مقایسه با وگان) و نحوه تولید آنهاچگونه فوم گیری شیر با نازل بخار را بدون شیر انجام دهیم.کوزه ها و تکنیک های فوم گیری شیر با نازل بخار همراه با 3 دستور قهوه و شیر (مانند کاپوچینو، فلت وایت)توضیحات دورهقسمت 1آشنایی خود را از قهوه عربیکا در مقایسه با روبوستا عمیق تر کنید.برای انتخاب آگاهانه دانه های قهوه به شما کمک می کند، به عنوان مثال، اگر می دانید که قهوه شیرین شکلاتی را ترجیح می دهید، می دانید که مثلاً یک (قهوه) برزیلی (با طعم) متعادل را انتخاب کنید.با کسب دانش و بهبود مهارتهای موجود در تنظیم گرایندر قهوه، طعم و ظاهر اسپرسوی خود را بهبود بخشید.درک اینکه چه چیزهایی ممکن است اشتباه پیش برود و چرا، به شما این توانایی را می دهد که آن را اصلاح کنید.قسمت 2درک خود را از مشخصات قهوه و رست عمیق کنید.برای اینکه به شما در انتخاب آگاهانه دانه کمک کند، به عنوان مثال، اگر می دانید که قهوه شکلاتی یا متعادل را ترجیح می دهید، می دانید که باید قهوه ای از برزیل را انتخاب کنید.آیا در قهوه هایی که چشیده اید ویژگی های طعم خاصی مانند طعم میوه ای، مرکبات، عسل را تشخیص داده اید؟قسمت 3درک خود را از گزینه های شیر موجود در بازار فعلی عمیق تر کنید.دانستن نحوه فوم گیری شیر با نازل بخار برای یک کاپوچینو یا یک فلت وایتآشنایی با نحوه استفاده صحیح از نازل بخار برای ایجاد میکروفوم مورد نیازدرک این نکته که تمرین در یک پارچ بزرگتر (مثلاً 500 میلی لیتر) آسانتر می باشد، زیرا زمان بیشتری برای کار کردن با شیر به شما می دهد.این دوره برای چه کسانی مناسب است:دوره آموزشی با هدف باریستاهای آینده، صاحبان دستگاه اسپرسوساز خانگی، علاقه مندان جدید قهوه و باریستاهای فعلی که مایل به تعمیق دانش خود هستند.
